红烧排骨家常排骨做法[有图]

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

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葛根粉、野生葛根粉

做法与步骤

1 葛根粉、野生葛根粉

1.肋排洗干净后，用温水泡两个小时，泡去血水，沥干备用。
2.红椒斜切成长圈、大蒜切段、姜切片。

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3.锅烧热油，放姜片和排骨煸炒，烹少许白料酒，稍久炒一会。
4.炒得差不多的时候，放酱油和红浇汁翻炒均匀。

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3 葛根粉、野生葛根粉

5.加水没过排骨，大火烧开，撇去浮沫后改小火慢焖一个小时。
6.汤汁快烧干的时候，放少许盐、红椒一同翻炒，出锅前放大蒜、淋香油翻炒几下即可。

葛根粉、野生葛根粉

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