吃瓜子为什么有益健康？

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茶余饭后，不少人有边看电视边磕瓜子的习惯。一些青年女性和儿童更是十分喜欢喷瓜子。常磕瓜子有以下好处：

(1)葵花子、西瓜子、南瓜子等都是营养食品，其中尤以葵花子为最佳。瓜子中含有多种维生素、较多的蛋白质，油类含量占首位。葵花子中含有较多的不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，具有软化血管、预防脑血栓及心脏病等功效。磕瓜子对人体健康有益，瓜子好吃又治病。

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(2)"磕”的习惯使人受益更大，它能增强人体的消化功能。磕瓜子，即使吃上几个小时，也吃不进许多，然而瓜子的美味却像马达一样启动了整个消化系统，使之活跃起来，使胃、肠等消化系统的功能增强。

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(3)促进消化液的分泌。瓜子香味刺激了舌头上的“味蕾”，“味蕾”呈现出兴奋状态，并将这种神经冲动传导给大脑的“食欲中枢”，后者又反馈给唾液腺等器官，含有多种酶的唾液、胃液等的分泌物相应旺盛起来。口中不停的磕食，消化液随之不断分泌，有利于消食化滞。饭前饭后磕瓜子都有裨益。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

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