糯米丸子

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糯米丸子

食材：猪肉

配料：荸荠玉米葱蛋清淀粉

配料：盐蚝油芝麻油十三香姜粉白胡椒粉

糯米丸子的做法

1.猪后腿肉。

2.荸荠洗净去皮备用。

3.甜玉米粒适量。

4.小葱洗净备用。

5.荸荠剁碎备用。

6.葱切碎备用。

7.糯米提前泡发备用。

8.猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

9.将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。

10.加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。

11.取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。

12.肉丸均匀粘上糯米后，备用。

13.竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。

14.将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

15.锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。

16.撒上葱花，端桌食用。

这是第一次做出的丸子，特别有弹性，感觉Q极了。儿子一口气吃了，没过瘾，央求再做，因天晚回绝。

这是第二次制作的，葛根粉价格，找了一只大蒸锅，套用儿子的话就是，一次吃个够，哪怕吃了以后再也不想吃了，也要满足此时要吃的心情。

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