南瓜饼怎么做

今天的收获不止这一样，早晨的时候，收获了南瓜饼，一直想做，因为家里不吃南瓜，所以，也没这个机会实现愿望。前天买了一块五角钱的南瓜，煮了一次南瓜粥，剩下的一块在冰箱里，就盘算着实现做南瓜饼的愿望。

早晨做了十五个南瓜饼，我吃了两个之后拿到单位，被一位老大姐一口气的给吃玩了，可见，这南瓜饼好吃的程度。另外一同事来玩了，只剩下图片让她看了。

南瓜饼

主料：南瓜糯米粉面粉

配料：白芝麻白糖红豆沙（可以二选一，我用了两样，结果太甜了，不应该再用白糖的。）

1.南瓜一块，做的量随自己。

2.切成片，我切的薄，为的是容易蒸熟。

3.放入蒸笼蒸熟即可，忘记看时间，因为下面还煮着毛豆呢，主要是怕浪费资源。

4.南瓜蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎，我在这个过程中加了白糖，结果，太甜了。

面团所需原料

1.白芝麻

2.红豆沙

3.糯米粉

4.面粉

和制面团

1.在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，因为南瓜水分大，没再另外加水和制。

2.面团和匀后稍微放置一会备用。

3.将面团搓成长条。

4.切成小剂子备用。

南瓜饼的包制

1.将红豆沙提前搓成小团备用。

2.取一块切好的剂子，用拇指慢慢碾成边缘薄中间厚状，把豆沙团放入其中包裹起来。

3.慢慢在手中按成薄厚均匀的小饼。

4.将小饼两面均匀的蘸上白芝麻备用。

南瓜饼的煎制

1.平底锅加入适量食用油，手放在锅上，感觉热气的时候即可。

2.将制好的南瓜饼胚放入锅中，小火慢慢煎。

3.等底部固定之后，再翻面。

4.两面煎制金黄即可，葛根粉怎么吃，在煎制的时候，南瓜饼会鼓得到很漂亮，象炸糕一样，看着真实享受啊。

本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

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