黑芝麻蛋白饼干

导语：商场里各式各样甜口腻人的饼干也特别的多，但是总觉得不如自己亲自动手做出来的香醇。想加什么料就加点儿什么。尤其爱吃黑芝麻，一次加个够吧！  

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原料：芝麻3克、黄油80克、蛋白38克、盐0.5克、白糖40克、低筋面粉140克  
份量：16个  
做法：  
1、黄油软化，加入盐和白糖打发至膨松；  
2、再分次加入蛋白；  
3、继续打发至膨松；  
4、低筋面粉过筛；  
5、倒入打好的黄油蛋白糊中；  
6、翻拌均匀后加入烤熟的黑芝麻；  
7、翻拌均匀，葛根粉的作用，时间不要太长，防止出筋；  
8、装入有圆口花嘴的花袋中，花嘴直径约0.8厘米左右；  
9、挤成蜗牛形状；  
10、并排挤入烤盘中；  
11、烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右；  
12、因为是加的蛋白，和加全蛋或蛋黄的口感并不一样。有兴趣的试试吧。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

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