武汉饮食指南

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到了武汉一定要吃到这四样东西：蔡林记的热干面、老通城的三鲜豆皮、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包，这四家店都开在汉口的商业闹市区，而且还开了不少分店，只要一打听，每个武汉人都会很热情地给你指路。此外，汉阳归元寺里的素菜馆也很有名。

武汉比较著名的家常菜有排骨汤和清蒸武昌鱼，前者是用那种黑黑的大瓦锅，将新鲜的排骨和莲藕、海带一起煨几个小时，在没有藕的季节则以土豆代之，这种汤醇白鲜香，十分好喝；吃武昌鱼时请注意一定要吃清蒸的活鱼，野生葛根粉，那样才能品出正宗武昌鱼的鲜味。

提示：武昌区的彭刘杨路（离黄鹤楼很近）上的武昌酒楼以烹制武昌鱼著称，可以去尝一尝。 

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