十堰美食介绍

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郧阳三合汤:

准备上好的红薯粉条一把，牛肉馅的熟水饺六个，葛根粉价格，薄牛肉片若干，牛剔骨或猪剔骨熬制的滚烫油汤一大锅。将粉条放在竹容器里入水过滤，然后用沸水煮三至五次，盛入大碗，将水饺和牛肉片一并放入，再从锅中盛滚烫油汤浇入碗中，以把碗中配料淹住为宜，最后，根据个人爱好放入花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、醋、味精、香菜、葱花、蒜泥等调料即可。

特点：

浓香扑鼻、麻辣爽口，具有驱寒、解乏、治疗风湿等作用，有“到郧阳不吃三合汤等于未到郧阳”之说。竹

溪碗糕:

选优质白米、黄豆若干，土制陶碗一个。将一份白米与1/15份黄豆一起浸泡，泡涨后用石磨磨浆，米豆浆发酵后，取1/30的浆入锅煎炒，煎炒至六成熟时出锅，与原浆拌匀。陶碗入笼屉蒸热后，取出，放入米豆浆，回笼蒸20分钟即可。吃法：有热吃、冷吃两种。热吃用薄竹片将碗糕切成小块，根据个人爱好不同，蘸蜂蜜或辣酱同吃。冷吃，则用薄竹片于碗边旋转一周，米糕可整块取出，取出后，放凉即可食用。

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特点：

甜而不腻，久吃不厌，有健胃消食的作用。

竹溪蒸盆:

准备新鲜猪后腿一条，土母鸡一只，土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一个。将切好的猪腿、鸡块放入陶盆中，用盐腌制10—20分钟，加适量水，入笼屉中大火蒸40分钟，肉半熟时，放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮，然后回笼小火蒸1－2小时，肉将熟时，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜，就可以马上食用。

特点：

红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，让人胃口大开。

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