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葛根粉、野生葛根粉连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜,让你百吃不厌。你可以到墟沟镇西部的西墅,大嚼原汁原味的清水煮海鲜,这可是在城市宾馆饭店中难以尝到的风味佳肴。
鲜美的鲸鱼,奇异的佛手鱼,长达数尺的银刀鱼,葛根粉,肥硕如盘的“盖柿”,均可令人一朝品尝,终身回味。东方对虾和羊毛虾,味道最为鲜美,炒菜、包饺子、烧汤均佳。板栗烧鸡乃当地名菜。梭子蟹满壳蟹黄,味香嫩鲜。此外,身黄尾红、外酥里嫩的凤尾虾;鲜美无比的烹虾段;色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹;气味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹;清香鲜嫩、色型俱佳的生熏黄鱼;颜色金黄的锅塌鲸鱼;肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚;汤浓肉嫩的奶汤鱼皮;酥脆爽口、风味独特的荷花铁雀;颇俱山野风味的炒头脯等,均是风味独特的美味佳肴。
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