大连必吃十大美食

大连知名特色美食推荐旅顺口区五彩雪花扇贝色泽五彩缤纷，就像白色的雪花镶嵌在颗颗珍珠的扇贝上。味道鲜美，清嫩爽口，食而不腻。

旅顺口区五彩雪花扇贝

色泽五彩缤纷，就像白色的雪花镶嵌在颗颗珍珠的扇贝上。味道鲜美，清嫩爽口，食而不腻。食材主要有：扇贝、蛋清、红椒、青豆、葱、粉丝、蒜、蒸鱼豉油等。一般人群即可使用，尤其对于高胆固醇、高血脂体质更加适宜，不过应为许多贝类性多寒凉，故有宿疾者还是不吃为妙。主要功用：抑制胆固醇生成，使人神清气爽。

庄河市干烧辽参

干烧辽参是一道家常菜，肉质脆香，营养丰富。

庄河市庄河滑子菇

庄河市所生产的滑子菇因其生态环境特殊，地处山区无污染，水质好，四季温差大，而其生产菇肉质鲜美，营养美味深受消费者欢迎。

旅顺口区铁板鱿鱼

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大连铁板鱿鱼是地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，可谓是家喻户晓。其做法是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成,做好的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

2路小丸子

2路小丸子为大连颇具人气的小吃，现做现卖，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，广受市民的喜爱。小丸子大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等，快手就可DIY自己喜欢的美味。

油煎焖子

焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，难得一道食材本身和海鲜无关的小食也会在出锅后淋上炒好的虾段、海螺片及其它调味品，一碗香喷喷裹挟着海味的焖子就做好了。

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庄河市清水煮杂色蛤

庄河特产蛤叉（蓝面镜蛤）、杂色蛤，鲜美异常，是其他沿海地区罕见的珍品。清水煮杂色蛤、蛏子等，看似简单的方法，却保持了贝类的原有的鲜香，不仅是庄河沿海群众自家的食用习惯，也成为庄河酒店饭馆不可或缺的保留菜肴。

庄河市庄河大米

庄河大米是辽宁省大连市庄河市的特产。庄河大米晶莹剔透、富含多种矿物质和微量元素。庄河大米为国家农产品地理标志保护产品。

旅顺口区红烤全虾

葛根粉、野生葛根粉

红烤全虾为大连名菜，其主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，野生葛根粉，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。

旅顺口区炒海肠子

海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道较为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。其形态虽不美观,但肉质脆嫩，鲜美脆口。

五彩雪花扇贝

来大连自然要吃活！海！鲜！这道雪花扇贝自然是不能错过，鲜活的扇贝在蒸煮的过程中散发出浓浓的香味，天然食材自带的鲜劲儿与蒜蓉、葱花、料酒、酱油等*的结合在一起，美味相互渗透。看着这小小扇状的美味，让平日里常吃的速冻扇贝都退下吧！ ysgegenfen.com

铁板鱿鱼

大连铁板鱿鱼的名声可谓全国上下尽人皆知。大连作为鱿鱼产地，这里的铁板鱿鱼味道非常棒。当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

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