骆马湖三台山风景名胜区特产

骆马湖银鱼

银鱼是骆马湖鱼类中纤细含羞的清丽少女，它婀娜多姿，小巧可爱。除两只黑珍珠似的明眸外，通体透明，看不到骨头和内脏。它游于水中，与水一色，有时近在眼前，却隐身似的不可见。出水后，洁白晶莹，加工制成银鱼干恰似银条，色如琼脂，故不论鲜鱼和鱼干都易配菜。银条儿和绿色蔬菜相衬，清清白白；与红辣椒、红苋菜烹炒红白相间：银鱼炒鸡蛋金银相配；银鱼拌粉丝银条银线；银鱼鸡蛋羹色彩艳丽，汁浓味鲜。鲜银鱼肉质细嫩，易熟易烹调。多年来，骆马湖银鱼一直享誉国内外市场。国际市场由原来的日本逐步扩大到亚洲各地及欧洲、美洲和澳大利亚。在国内，银鱼是各大宾馆宴席上的名菜，现已制成金梅牌、太湖牌冻银鱼。1988年被评为江苏省优质产品，远销世界各地，2006年10月在江苏省首届旅游商品博览会上被消费者评选为“最受欢迎的江苏旅游商品”。

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骆马湖咸鸭蛋

骆马湖咸鸭蛋是采用骆马湖自然放养鸭所产的新鲜蛋精制而成，其特点：蛋黄橘红、油多、沙、香，真空包装，开袋即食，品质特优。

骆马湖螃蟹

骆马湖螃蟹产于江苏省宿迁市西北部的骆马湖。骆马湖是宿迁生金长银的骆马湖螃蟹聚宝盆，总面积375平方公里，是江苏省四大淡水湖之一。骆马湖水多来自沂蒙山和天然雨水，沿湖无工业污染，常年水体清澈透明，湖水可以直接饮用，是全国为数不多的二级水质湖泊。湖水碧绿清澈，一望无际，湖上烟气氤氲，野生葛根粉，水面风光怡人。骆马湖盛产螃蟹、青虾、银鱼等几十种水产品。骆马湖大螃蟹，个体硕大，雄者脂白如玉，雌者脂黄似金，是一种难得的风味佳肴。

骆马湖小干鱼

骆马湖小干鱼原料：小干鱼100克、红辣椒50克、油、盐、姜、酱油适量烹制：红辣椒洗净切段，小干鱼洗净略泡泡，姜切片热锅放油，放入姜片，红辣椒炒两下，加进小干鱼，辣椒好了起锅，一盘香喷喷的炒小鱼干就好了。 葛根粉、野生葛根粉

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