上海特产

说到上海特产，其实上海的特产主要是上海特色的食品。比如高桥松饼、“五芳斋”糕团、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、崩瓜、白斩鸡等食品。木雕和周庄蓝白粗布是少有的上海特色的旅游纪念品。

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高桥松饼号称上海高桥镇的四大名点，制作工艺精细，口感爽滑微甜。别看它只是上海所有美食中一个小小的甜点，但他却有超过百年的历史，是历经百年流传至今的一个特色小吃。高桥松饼制作工艺非常讲究，松饼中填充的红豆沙一定是崇明产的红豆制成，填充的枣泥又必须是山东当地产的山东大枣。另外，高桥松饼的特点是每一个松饼都由一种用猪油和的面与一种用水和的面制成，经过很多道工序才最后成为眼前的美味的高桥松饼。

“五芳斋”糕团是另一种上海传统美食。糕团的制作关键就在制作糕点中对糖的分量的拿捏。“五芳斋”糕团虽然口感细腻，但其实它的主料是来自苏州和常州的粳米和糯米，再以不同辅料做搭配最后制成了味道甜美的糕团。“五芳斋”的糕团在口味上堪称第一，在历史传承上也毫不逊色，甚至比百年历史的高桥松饼还要年长几岁。“五芳斋”名字的来历也非常有意思。相传它的创始人沈先生有五个女儿，他们的名字分别是制作糕团的原料，借此邻居就戏称他的糕团点为五芳斋，于是就一直流传至今。 copyright ysgegenfen

崩瓜的形状与西瓜类似，名字源于这种瓜的特点——每当自然成熟后，稍受外力就会崩裂。但与西瓜不同的是，崩瓜的瓤为黄色，但瓜子却是血红的。崩瓜的口感非常脆，葛根粉价格，而且含糖量高，是非常受欢迎的食品。但由于它易爆裂的特性，游客们只能在当地先尝为快。

其他上海特产吃的有：上海水蜜桃，进京乳腐，枫泾丁蹄，上海梨膏糖，凤尾鱼罐头，上海浦东鸡，银鱼，松江鲈鱼，城隍庙梨膏糖，上海崩瓜，猪血扁，城隍庙五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，芦笋，浦东鸡(三黄鸡)，上海高桥松饼，金泽状元糕，“五芳斋”糕团，凤尾鱼，叶榭软糕，上海龙虾片，上海全蛋萨其马，崇明酱包瓜。

工艺品有：上海木雕，嘉定竹刻，上海面塑，上海牙雕，上海绒绣，上海丝绸，嘉定黄草编，上海漆器，上海玉雕，上海砚刻，上海集云阁篆刻，上海曹素功墨，上海潜泉印泥，上海绢花。 葛根粉、野生葛根粉

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