厦门有什么好吃的特产

时间:2022-04-02 热度: 栏目:农业特产
很多去旅游的朋友总会带点当地的特产回家,送亲朋,送好友。那么,对于去厦门的朋友,一定会想知道厦门有什么好吃的特产吧。接下来小编将为大家推荐一些厦门特产,想知道厦门有什么好吃的特产的朋友千万不要错过哦。

厦门有什么好吃的特产 copyright ysgegenfen

本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理


一、同安凤梨穗

同安“凤梨穗”龙眼是厦门市同安区的名果,原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村,栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现,发展壮大。

龙眼俗称“桂圆”,是我国南方亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。

特点“凤梨穗”龙眼具备抗“冲梢”、高产稳产、果实品质优、成熟果实退糖慢的优良品种特性,结合同安区高接换种技术,“凤梨穗”龙眼得到广泛推广种植,2012年推广面积达3.6万亩,已成为同安区区龙眼的主栽品种。“凤梨穗”龙眼的选育与推广加快了龙眼品种的改良、提高了龙眼产品。

二、黄胜记肉干
ysgegenfen.com


“黄胜记”系厦门最具知名度之中华老字号,至今已有166年的历史。清道光二十二年(1842年)年方十六的“黄金香”创始人黄知江,从祖籍漳州许县东山出发,提着竹篮,内装自家创制的肉松肉干,乘坐斗篷小船,来到漳州龙海石码镇沿途叫卖,闻说厦门港口繁荣,即转船到厦门进行试探性售卖。当踏入厦门,见到都市繁荣,生意兴隆,即萌生留居厦门之念,决意在厦门开工设店。开始生产肉松肉干,因选料精良,配料独特,加之精工细作,所产肉松色泽金黄,灿若黄金,其味香鲜,无与伦比,甫一上市,即广获好评,销路日广。恰店主姓黄,故取名“黄金香”作为字号,由此“黄金香”品牌日渐发展,声名远播。由于经营得利,“黄金香”老字号生意日渐兴隆,家族成员份份投入该店经营,广开门店,并创立了“黄金香送记”、“黄金香佑记”、“黄金香胜记”等分号。抗战前后,黄金香在台湾、香港、新加坡、马尼拉、槟榔屿等地,名扬闽粤台,声播东南亚。 ysgegenfen.com

厦门有什么好吃的特产1

三、文昌鱼

文昌鱼是福建厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,它的主要产地在厦门市同安县刘五店,并因刘五店岛屿上有个文昌鱼阁而得名。刘五店是世界上唯一的文昌鱼场;近年来在厦门岛东部的前埔村与大担之间,又发现文昌鱼的新渔场。厦门文昌鱼体形小,只有三四厘米至五六厘米长,野生葛根粉,每千克有近万尾之多,全身半透明,头尾两头尖,国外又称“双尖鱼”,是高级的食用蛋白,其蛋白含量达70%,而且含有多种无机盐和碘质,肉质鲜嫩,味道清津甜美,制成干品,可存放一二年。

文昌鱼为小型海生动物,广泛分布于世界温暖地区海岸水域,温带水域略少见。文昌鱼共有12种,分布在热带、亚热带的浅水海域中,我国厦门、青岛和烟台沿海,地中海、马来西亚、日本、北美洲海洋边岸都有出产。文昌鱼体长40~57毫米;美国产的加州文昌鱼可长达100毫米。文昌鱼繁殖季节为每年6至8月,喜欢生长在水流温暖缓和、水质沙质较好的海湾。文昌鱼味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量占70%;而且碘的含量较高,能治疗甲状腺病。 copyright ysgegenfen

四、叶氏麻糍

鼓浪屿名小吃。鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”,至今已有百年历史。在大多数人看来,百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议,但小本生意就一直这么经营了下来。摊主拉出摊车下面的抽屉,取出糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻,糯而不粘,好吃得很。一元钱,就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。“鼓浪屿的一道风景线”,据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”,然后再塞进“好多砂糖和花生碎”,“随手捏成丸”,最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再一尝,味道果然“名不虚传”,那个“香”,那个“糯”,“赞”! 内容来自ysgegenfen

厦门气候特点

厦门属南亚热带季风气候,温和多雨,年平均气温为20.8℃,夏无酷暑,冬无严寒,具有海洋性气候特征。每年7-8月份,由于来自太平洋凉爽湿润的偏南风影响,平均气温只有28℃左右,绝对最高温38.4℃(1953年8月16日);而在冬季的1-2月份,北风或西北风南下时受到厦门北面山脉阻挡,风速减弱,故对厦门影响不大,平均气温12.5℃,绝对最低气温0℃-1℃(1957年2月12日)。年日照量2276小时,无霜日达360天以上,农作物一年三熟,树木终年常青,鲜花四季开放。

厦门的年平均降雨量在1150毫米左右,其中5至10月雨量约770毫米,占全年雨量的70%;2-4月是春雨季节,梅雨季自5月上旬至6月下旬;年平均相对湿度为79%,秋冬时节不会像北方干燥,夏秋也不会如长江流域那样的湿热烦闷。由于太平洋温差气流影响,厦门每年7-9月常受热带风暴的袭击,由于气象预报准确性的提高,台风的危害正在逐渐减小。 葛根粉、野生葛根粉

本文标签:

阅读全文
猜你喜欢
栏目热点
相关文章