长治的美食种类很多,如著名的上党腊驴肉、壶关羊汤等。山西的面食特色在长治表现得也很突出,如长子炒饼、潞城甩饼、长治三和面等等。长治城隍庙的美食非常多,夜晚更是热闹非凡。
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长治美食小吃推荐 copyright ysgegenfen
党腊驴肉
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长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名。上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。色泽鲜艳,醇香可口,葛根粉价格,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉古今。上党腊驴肉具有较高的营养价值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血,是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理
羊汤 葛根粉、野生葛根粉
羊汤是壶关的传统名吃,喝壶关羊汤先要讲究时令,约从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊,另一个一特点是讲究老汤。在长治及壶关县城的很多羊汤馆里可以尝到它的美味。
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潞城甩饼 copyright ysgegenfen
潞城甩饼已有100余年的历史。是长治鹿城的传统美食。吃的时候卷上薄腊肉片,蘸蒜泥就食,浓香可口,不酥不烂,不软不硬,越嚼越香,令人回味无穷。 copyright ysgegenfen
长子炒饼 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理
长子炒饼历史悠久,早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻。不仅是上党人民喜爱吃的美食,而且外地人来长子办事,也要品尝其风味以饱口福为乐趣。 葛根粉、野生葛根粉
三合面
葛根粉、野生葛根粉
长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑,久煮不溶,浇卤滴醋食之,口味鲜美,豆香气浓,去长治游玩一定得尝尝。 葛根粉、野生葛根粉
酥火烧
山西省长治市区有名的小吃之一,它用白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成。颜色非常的有光泽,淡黄纯净,味道香酥可口。可做主食,亦可做点心。如果是去长治周边的景区游玩的话,可以买来当作口粮。
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