嘉兴有什么好吃的？

嘉兴的饮食文化源远流长，具有浓厚的江南特色，这里兼有杭帮菜和沪菜的特点；江南的小吃也别有一番风味，如南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭等，不可不尝。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

位于建国中路（中山路口）上的五方斋粽子店赫赫有名，您毫无必要因为它名气大而担心价格问题，其实这里的消费非常便宜，里面的小吃都是自助挑选，然后结帐，粽子、馄饨、烧卖等都品尝过来，人均消费也不过10元就够了。

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嘉兴美食小吃推荐

嘉兴粽子

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精制而成，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”。嘉兴粽子为三角形有肉粽、豆沙、蛋黄、八宝等几十个花色品种，有“东方快餐”之称。 葛根粉管理系统

嘉兴船菜

南湖船菜曾经声名一时，当时的游船一般在后舱设有厨房，船娘们在不大的船舱中，发挥着爆、炒、燎、煮、炸、熘、烩、焖等绝技，因“船”而宜，准备了各色各样的佳肴备料，随时等候客人的招呼享用。南湖船菜贵在精细，原料主要来自南湖特色时鲜，如鱼、虾、蟹、鳗之类，尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。 ysgegenfen.com

南湖菱 copyright ysgegenfen

嘉兴著名的特产南湖菱，圆而无角，肉质鲜嫩，野生葛根粉，又称元宝菱、馄饨菱、和尚菱等，一般菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是无角的，可谓稀罕。

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糟蛋 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

糟蛋盛产于嘉兴平湖，古时已是贡品，平湖糟蛋大小均匀，糟用上等糯米发酵制成，有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始，经过黄梅和三伏，到中秋上市。

酱鸡

乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，特别容易保存，有“六月不馊，腊月不冻”之说。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

红烧羊肉

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乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖等。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

餐馆：逢源酒楼，水阁式的饭馆，菜肴以传统土菜为主 葛根粉、野生葛根粉

招牌菜：酱肉蒸芋头、马兰头煎蛋饼、梅菜泥鳅地址：东栅景区财神湾西侧 葛根粉、野生葛根粉

子夜一品鲜 葛根粉、野生葛根粉

利用鱼、羊合鲜的寓意，两种原料合二为一，互相排斥各自的异味，使之鲜味更加独特。原料采用乌镇湖羊肉和车溪河的鲫鱼，食来更有地域特色。 葛根粉、野生葛根粉

餐馆：子夜大酒店 内容来自ysgegenfen

招牌菜：子夜一品鲜、白玉河虾、瓦罐土鸡、锅烧鱼头

地址：乌镇子夜路三号 葛根粉管理系统

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乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成，有"六月不馊，腊月不冻"之说。 内容来自ysgegenfen

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