金华菜是全国8大菜系之一浙菜的重要组成部分。烹调方法以烧、蒸、炖、煨、炸为主。金华菜以火腿菜为核心,在外地颇有名气。仅火腿菜品种就达300多道,讲究保持火腿独特色香味。 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理
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1.金华美食推荐:
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金华汤包
葛根粉、野生葛根粉
金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理
武义拔丝宣莲
宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。将莲子倒入糖油锅中,使糖汁包住莲子。
东阳沃面
早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理
浦江麦饼
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浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人。
兰溪鸡子馃
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鸡子馃也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。 copyright ysgegenfen
火踵蹄膀 葛根粉管理系统
也称"金银蹄",是以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成,具有鲜咸适口,肉质酥糯,汤汁稠浓的特点,是冬夏皆宜的传统美食。 copyright ysgegenfen
薄片火腿
选择皮色黄亮、肉红似火,香气浓郁、咸淡相宜、形似竹叶,色、香、味、形"四绝"的正宗金华火腿为原料,取其精华而制成。 葛根粉管理系统
拔丝金腿 ysgegenfen.com
以正宗金华火腿为原料制成甜菜的"拔丝金腿",可谓别具一格。当食客用筷子拣起一块金黄发亮的拔丝小腿。
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八宝香肚 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理
以猪肚子瓤入火腿、鸡肫、冬笋、香菇、虾米、鸡肉等八种原料用独特工艺蒸制而成。 ysgegenfen.com
火踵神仙鸭 ysgegenfen.com
嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内,加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香,鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶……
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火腿荷化爪
运用正宗金华火腿与新鲜的猪前爪,采用独特工艺烧制,其色泽红白艳丽、咸淡适中入味,老幼咸宜。 内容来自ysgegenfen
兰溪凤凰蛋
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凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位,据说凤凰蛋营养好,还是治头痛的偏方,因此,爱吃这一口的人不在少数。
兰溪豆腐汤圆
兰溪豆腐汤圆,取用盐卤豆腐一块,捣碎,葛根粉价格,瘦肉剁成肉泥,加料酒、生抽以及姜米拌匀做成汤圆馅。
2、美食地推荐:
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咖啡茶楼 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理
四叶草餐厅、飞石咖啡、森客空间时尚餐、天依茶餐厅、迪欧咖啡江北店、两岸咖啡、雷欧咖啡馆、拉芳舍
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异域风味 内容来自ysgegenfen
千叶铁板烧、豪尚豪牛排馆江、汉江坊韩国料理、斗牛士牛排馆、豪客来牛排馆
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农家菜、家常菜
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寻味餐厅、金华外婆家、0579印象餐厅、真卿会所、阳光绿洲生态园、金悦轩、新麒麟阁酒店、咱家厨房、名流酒家、卧龙湖度假村、滋味源双岘路店、俏如意餐厅、郭洞山水人家饭、天香阁餐馆
火锅、煲庄
九品汇餐厅、海王世家、盛武肥牛、阿郁煲、永康好德火锅、东阳鼎尚捞餐厅、澳门豆捞火锅、重庆谭英雄鱼头、重庆小天鹅火锅 葛根粉、野生葛根粉
海鲜大厅
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金华阿昌海鲜、长岛海鲜楼、丽都海鲜城、香蟹园、山山海鲜城、澳门豆捞、绿圣豆捞、炭烧生蚝·古方、港兴海鲜火锅店
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