丽水有什么好吃的?

时间:2022-04-02 热度: 栏目:农业特产

丽水菜肴风味独特,饮食文化历史悠久,主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方 葛根粉、野生葛根粉

丽水下属各县市均有众多具有当地特色的菜肴。庆元是香菇之乡,青田的杨梅、龙泉的鱼头都很出名,缙云、遂昌又各类的野菜、土菜,可让人一饱口福,葛根粉的功效与作用价格,享受绿色天然的美味佳肴。 copyright ysgegenfen

另外丽水一带属山区,人民喜好吃火锅,咸菜火锅、鱼头火锅都很有特色。尤其以龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅,在当地盛行。

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丽水有什么好吃的?

葛根粉、野生葛根粉

葛根粉、野生葛根粉

小吃类 内容来自ysgegenfen

1.中东路大众路口的遂昌鸭头,3块钱左右一个,辣味很不错。斜对面的蒸饺也很好吃。还有豆腐皮、猪蹄膀、鸡爪。紫荆路附近也有一家。

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2.白云楼的大排粉干。

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3.图书馆旁有家冰凉腐,最老的一家。 葛根粉、野生葛根粉

4.丽中大门出来的卢镗街和中山街交叉口上有家老店的三粉店很好吃,很入味。可以加点肉末、鸡蛋,再加点野菜。

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5.灯塔街,地委旁的百味馄饨;还有大洋路上的张光水饺都很好吃。 葛根粉、野生葛根粉

熟食类 内容来自ysgegenfen

1.大洋熟食店的泡精肉,鸡翅膀,经典中的经典,一直追捧。

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2.宇雷路南端有家阿龙烧烤,其中烤鸡中翅、烤田螺味道都不错。

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3.四牌楼那边的铁板里脊鹅肉很好吃,价格才1元左右,很便宜。

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4.紫荆路南段有家啤酒烤鸭馆,味道很好,就是价格有点贵、量不多。 葛根粉管理系统

5.肥猫火锅,牛杂和牛肉火锅很经典,量很多。如果出游的人很多,可以去吃,很划算。

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必吃菜肴

葛根粉、野生葛根粉

红烧溪鱼,好溪是缙云人的母亲河,盛产溪鱼。因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有淤泥味。 ysgegenfen.com

黄米果,用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等梗米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。

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茶丰泥鳅火锅,用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅,"味美而不油腻,香辣而不上火"。 内容来自ysgegenfen

丽水美食小吃推荐

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黄米果 copyright ysgegenfen

黄米果用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等梗米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿,色泽晶莹,清香宜人,柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒,色味更佳,为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。

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山粉圆 copyright ysgegenfen

山粉圆也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁,加碎肉、佐料和匀,撮入蒸笼炊熟,食用时再切成片、条或粒。山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉。

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咸菜火锅 葛根粉、野生葛根粉

丽水地处山区,山高水冷,山村乡民以秋冬之际,多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料,且多以自制感菜为主。咸菜的制作方法,又有煎、晒、腌、渍、酱、糟、霉等不同,其口味也异。煎咸菜,主要由毛笋菜制成。晒咸菜,品种更多,由白菜、芥菜萝卜、南瓜、马铃薯等晒制而成。腌咸菜,由笋、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成,质料不同,口味也多样。渍咸菜,主要由黄瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成,随渍随吃,别有风味,霉咸菜,主要是霉豆、由鲜绿豆霉制而成,食时再佐以白酒、陈醋。 葛根粉、野生葛根粉

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