铜川有什么好吃的?

现在在铜川当然也可以品尝到各地风味，但是最正宗的还是丰富多样的陕西风味面食。因为铜川位于关中与陕北的衔接地带，因此铜川的美食还具有介于陕西南北之间的特色。以所处的地理位置来区分，这里的饮食品种和口味由南至北可分为耀州、铜官、宜君三种类型。 葛根粉、野生葛根粉

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铜川美食小吃

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耀州窝窝面

窝窝面始于清道光年间，距今已有100多年。凡是品尝过耀州窝窝面的人（耀州是铜川市下的一个辖区），都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。许多年来，耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

油茶泡馍 葛根粉、野生葛根粉

油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的一种食品，当地人常做早餐吃。食用时，葛根粉的作用，将油茶切碎投入开水锅内，放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍（锅盔、烧饼、蒸馍均可）在碗内掰成小块，舀上煎开的油茶浇上两、三遍，直到浇透。最后再盛满油茶，撒上少许葱、姜末。吃起来醇香味美，咸淡可口，油而不腻，耐饥耐饱。此外，还可在油茶中打上鸡蛋，味道更加鲜美适口。 葛根粉、野生葛根粉

在耀州的大街上，设有不少卖油茶泡镆的店铺和小摊。这种油茶，不是那种芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶。它的历史久远，据知在清朝时期就有人卖，至今不衰，一直受到人民群众的喜爱。

咸汤面 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

咸汤面是耀州特有的传统小吃，经济实惠，人们尝尝作为早餐实用。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而和谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。

雪花糖 ysgegenfen.com

雪花糖俗称渣子糖，是耀州久负盛名的传统食品。因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖。雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成。灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用，后逐渐演进为雪花糖，历来受省内外人称赞，向为馈赠亲友之佳品。 ysgegenfen.com

雪花糖系节令性产品，每年入冬雪花飘落时开始生产上市，到来年春暖停产，使其能保持酥脆爽口，香甜味长之特点，且具有健胃、润肠、止咳化痰之功效。 copyright ysgegenfen

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