宝鸡有哪些特产?

宝鸡是中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家森林城市、国家园林城市、国家环保模范城市、中国十大生态宜居城市之一，中华环境奖、中国人居环境奖获得城市。宝鸡铁路枢纽是陇海铁路、宝成铁路、宝中铁路交汇处。宝鸡城市精神是“崇德尚礼、和谐包容，闻鸡起舞、开放创新”，城市形象标识是凤凰神鸟。那么，宝鸡有什么土特产?哪些土特产好吃? 葛根粉、野生葛根粉

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1、凤翔泥塑(秦风) 葛根粉管理系统

中国唯一陕西一绝中国陕西凤翔彩绘泥塑,始于先秦西周时期,流传民间三千年之久,是至今我国保留最古老、最具特色的泥塑类手工制品。最具有代表性的精典之作---挂虎，也称虎脸，是浮雕式的壁挂，它威面竖耳，粗眉大眼，额着王字，头顶贯钱，面部饰有莲花、牡丹等图案，脸周以花鸟作装饰。民间流传具有镇宅避邪、增福送喜的寓意。挂在墙壁上，即威武壮美，妙趣横生，有很高的艺术欣赏价值

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2、扶风鹿羔馍

鹿羔馍是扶风县独具特色的风味食品。据考证：鹿羔馍入市至少有1500多年历史。鹿羔馍形园，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。是旅途生活中的美味小吃，又是探亲访友的馈赠珍品。

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3、陇县马蹄酥 葛根粉、野生葛根粉

陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。据民间相传，马蹄酥是唐王李世民的原配夫人长孙皇后，归乡省亲时，传入其家乡陇州的宫庭膳食。长孙皇后原籍陇州香泉乡，如今孙家庄还有娘娘坟遗址。现在的陇县东风乡相公山下的娘娘庙遗址，葛根粉价格，便是唐代为纪念贤良的长孙皇后奏于圣上减免陇州人民的赋税而建的词堂。马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨，从随行御厨那里学来的，后传入民间。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。 内容来自ysgegenfen

4、宝鸡茶酥 copyright ysgegenfen

传说清朝咸丰年间,一个名叫秃娃的当地人始作一种小吃,取名茶酥,并渐有名气,其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。后秃娃的手艺由徒弟根诚继承。民国16年(1927年)，当地人鲁金诚、鲁子清兄弟俩拜根诚为师，学做茶酥的小吃，得其真传，所做茶酥味美可口，在宝鸡地方享有盛誉。1956年鲁子清参加集体企业，在宝鸡市三好食堂收张秋兰为徒，使得茶酥技术相传。从此，茶酥作为一种地方名吃，被人们喜爱而传颂。据考证，茶酥之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言，形容茶酥入口时脆酥声音)。食用时，当以香茶为饮，品茶带酥，别具风味。故“嚓酥”又称“茶酥”。随后制作工艺的改进，现如今也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内，真香味更加浓郁可口。制作以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料，合面以油为主，用平熬锅上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色泽金黄。外皮酥脆、内层松软、油而不腻，入口酥脆味道美，层层落花放异音。 ysgegenfen.com

5、西凤酒

西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史记记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”的美名。当地人常说“东湖柳，柳林酒”。西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清醇甘冽。酿酒用的原料是就近产的高粱，并用60%的大麦和40%的豌豆做曲酿造。在酿造中，采用多次发酵，多次取酒的方法，且西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一，现远销海内外

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