用舌尖感知“意大利风情”

2006年对于中国而言是“意大利文化年”，那么对于那个热情的国家，你又有哪些了解呢？欧洲文艺复兴的星星之火燃起在意大利，历史悠久的意大利建筑令人叹为观止，意大利同时也是世界服装业的翘楚……但这些都没有舌尖的第一触觉来得真实和直接，酸、甜、苦、辣、咸，成为了我们亲近意大利的序曲。

“百味之地”伦巴第

借着“意大利文化年”这股东风，5月29日至5月31日，意大利对外贸易委员会携手伦巴第大区商会联合会以及意大利对外厨艺学院，在上海新国际博览中心共同为上海市民奉献了一道道精美“大餐”。据悉，此次意大利展团邀请了60家意大利公司展示其优质的葡萄酒、橄榄油、咖啡、奶酪、香醋、意大利粉、酱汁、泡菜和其他食物。意大利对外贸易委员会主席UmbertoVattani谈道：“本次参加国际食品和饮料展览会对意大利来说是一项重要任务，因为它能为中国消费者提供一个绝好的机会，让他们近距离接触意大利食品和葡萄酒、了解意大利的烹饪之道，并且分享意大利生活的美妙。”

在诸多意大利“大餐”中，比较重要的一道就是伦巴第美食。坐落于意大利和瑞士交界处的伦巴第大区，被喻为“百味之地”。沿途穿越整个大区，可以纵览葡萄长藤攀附山坡丘陵，玉米小麦布满广袤平原，稻谷清香弥漫粼粼水田，葛根粉价格，肉奶牛棚呈列鳞次栉比。这里的每一寸土地都有其特色的产品：香肠、奶酪、淡水鱼、橄榄油和葡萄酒，在漫长的岁月中形成了丰富美味且地道的伦巴第美食文化。

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