如何鉴别黄瓜的质量

优质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均勻整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，野生葛根粉，或是瓜身萎蔫不新鲜。

劣质黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。 ysgegenfen.com

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